五行食物養生

引言：
中醫理論認為，五色蔬果對應五臟六腑，適切攝取可達到五行相生相剋，調和臟腑機能，進而滋養養生的效果。

綠色食物益肝：
綠色食物富含葉綠素、纖維素等營養，具有舒肝強肝、解毒的功能，如菠菜、青花菜等。搭配含維他命C的水果（例如奇異果）食用，還能提高鐵質吸收。

紅色食物補心：
紅色食物富含茄紅素、花青素等抗氧化劑，能補氣養血，調節心血管健康，如番茄、紅豆等。建議烹調時加油，增加茄紅素釋出，提升吸收率。

黃色食物健脾：
黃色食物屬土，能健脾胃、強腸胃功能，促進消化排毒，如南瓜、地瓜等。早餐時食用黃色蔬果，有助調理脾胃。

白色食物益肺：
白色食物屬金，對肺和大腸有益，富含維生素C，能補肺潤腸，促進新陳代謝，如白蘿蔔、山藥等。

黑色食物補腎：
黑色食物屬水，對腎臟有益，富含礦物質，能補腎氣，預防水腫，如黑芝麻、黑豆等。

食物顏色五行：品嚐五行養身

食物與健康密不可分，而中國古代流傳的「食物顏色五行」理論，更將食材的色彩與五行元素相互對應。透過選擇不同顏色的食材，就能針對特定臟腑進行調理，達到平衡身體、養生的目的。

五行與對應食物顏色

食物五行與臟腑保健

以下舉例説明不同顏色食物的五行屬性和其對臟腑保健的作用：

1. 木屬（青綠色）食物
– 功效：促進肝氣循環、緩解情緒壓力、預防夜盲症。
– 建議攝取頻率：每週 3-5 天。

2. 火屬（紅色）食物
– 功效：補氣益血、滋養心肺、預防貧血。
– 建議攝取頻率：每週 2-3 天。

3. 土屬（黃色）食物
– 功效： 健脾補氣、改善腸道功能，提高免疫力。
– 建議攝取頻率：每週 4-6 天。

4. 金屬（白色）食物
– 功效：清肺潤腸、止咳利尿。
– 建議攝取頻率：每週 2-4 天。

5. 水屬（黑色）食物
– 功效：滋補腎精，益腦健發，延緩衰老。
– 建議攝取頻率：每週 1-2 天。

均衡攝取，五行調和

需要注意的是，五行養身並非要求只食用單一種顏色的食材，而是強調均衡攝取各種顏色的食物，達到五行調和。過量或偏好單一種食材，反而容易導致營養不均，無法達到最佳養生效果。

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