[本地老薑意本自「本地薑」精神，品牌由資深點心師傅領軍，承襲超過廿年烹製點心經驗，致力香港製造無添加點心美食。]

李師傅及其師傅團隊曾任職於星級上海菜名店（如夜上海、台灣分店）及多家本地上海菜及台灣菜餐廳，擔任點心總廚。

他們憑藉豐富經驗，不斷推陳出新，研製出以真材實料製成的點心。

小籠包

小巧玲瓏的小籠包，承載著上海經典的靈魂滋味。

每顆小籠包的餡料皆由豬赤肉和肉凍完美融合，重21克，承載著靈魂的重量。

Q彈薄潤的外皮包裹著豐盈的餡料，每一口都迸發出飽滿的肉香和鮮美湯汁。

食用方法：

無須解凍，待水沸騰後隔水蒸煮9分鐘即可。

在地薑辛香引領健康風潮

在地薑，台灣料理中不可或缺的香料，其辛香氣味令人胃口大開，不僅於此，在地薑更藴含著豐富營養價值，引領著現代人追求健康養生的風潮。

在地薑的功效與好處

在地薑的營養成分

在地薑中富含薑辣素、薑烯酚等辛辣成分，這些成分賦予在地薑獨特的風味，同時也是在地薑具有藥理作用的主要原因。此外，在地薑中也含有豐富的維生素 C、礦物質（例如：鉀、鎂、鐵）以及膳食纖維。

在地薑的料理應用

在地薑不僅是藥材，也是調味佳品。在料理中，在地薑可以切絲、切片或磨成粉，增添料理的辛辣風味和獨特香氣。常見的料理應用包括：

• 湯品：薑絲雞湯、紅薑羊肚煲
• 肉類：薑燒豬肉、薑汁牛肉
• 海鮮：薑葱蒸魚、清蒸蝦
• 茶飲：薑茶、薑汁撞奶

注意事項

食用在地薑雖然有益健康，但過量攝取仍須注意以下注意事項：

• 孕婦及哺乳期婦女應酌量食用，避免薑辣素過量刺激。
• 對薑過敏者應避免食用。
• 胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者不宜過量食用，以免加重症狀。
• 地薑屬温熱性質，體質較燥熱者應避免過量食用。

總之，在地薑不僅是料理中的辛香調味，更是一種天然的保健食品。適度攝取在地薑，可發揮其抗氧化、抗炎、消化促進等多重功效，促進整體健康。

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